TABELLA NUTRIZIONALE CRUSCA DI FRUMENTO
- valori per 100 grammi di prodotto -
Energia: | 860 kJ 206 kcal | Lipidi (grassi): | 5.5 g | Carboidrati: | 26.6 g | Fibre: | 42.4 g | Proteine: | 14.1 g | Sale (NaCl): | 0.1 g | Zuccheri (solubili): | 3.8 g | Amido: | 20.7 g | Acqua: | 8.20 g |
| Sodio (Na): | 28 mg | Potassio (P): | 1160 mg | Ferro (Fe): | 12.90 mg | Calcio (Ca): | 110 mg | Fosforo (F): | 1200 mg | Retinolo (vitamina A): | 1 mg | Tiamina (vitamina B1): | 0.89 mg | Riboflavina (vitamina B2): | 0.36 mg | Niacina (vitamina B3): | 29.60 mg | Tocoferolo (Vitamina E): | 1.60 mg |
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Proprietà nutritive e composizione
L'alimento Crusca di frumento fornisce un medio apporto calorico di 206 chilocalorie ogni 100 grammi di prodotto, equivalenti a 860 chilojoule. Questo cibo contiene una discreta quantità di grassi nella misura di 5.5 g su 100, una grande quantitá di carboidrati pari a 26.6 g su 100 (di cui 20.7 g costituiti da amido e 3.8 g da zuccheri) ed ha un medio apporto proteico, essendo composto dal 14.1% di proteine. Inoltre è costituito dal 8.2% di acqua, contiene una buona quantità di fibre, fornisce alla dieta un apporto di sodio (sale) minimo, possiede una buona quantità di vitamine (A, B1, B2, B3 e E) ed infine è fonte di sali minerali, macroelementi e microelementi quali potassio, ferro, calcio e fosforo.
Nutriscore
Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale frontale che aiuta i consumatori a fare scelte alimentari più consapevoli e salutari. Si basa su una scala di colori e lettere che va dal verde scuro (A) al rosso scuro (E) per indicare la qualità nutrizionale complessiva di un prodotto. Il Nutri-Score viene calcolato utilizzando una formula scientificamente convalidata che prende in considerazione diversi fattori nutrizionali quali contenuto calorico, grassi saturi, zuccheri, proteine e fibre.
Il prodotto Crusca di frumento ottiene un ottimo Nutri-Score A, pertanto si tratta di un alimento salutare che può essere consumato in abbondaza. Tuttavia, è importante ricordare che il Nutri-Score non è l'unico fattore da considerare quando si sceglie un prodotto alimentare. È importante leggere attentamente l'etichetta e considerare anche altri aspetti, come la provenienza, il metodo di produzione e la sostenibilità ambientale. Il valore Nutri-Score qua riportato è puramente indicativo.
Test di laboratorio e Analisi di Crusca di frumento
C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi chimiche e batteriologiche di alimenti finalizzate alla corretta etichettatura del prodotto per la vendita oppure per la determinazione della validità del prodotto e della data di scadenza (shelf life).
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