TABELLA NUTRIZIONALE LENTICCHIE SECCHE CRUDE
- valori per 100 grammi di prodotto -
Energia: | 1219 kJ 291 kcal | Lipidi (grassi): | 1 g | Carboidrati: | 51.1 g | Fibre: | 13.8 g | Proteine: | 22.7 g | Sale (NaCl): | 0 g | Zuccheri (solubili): | 1.8 g | Amido: | 44.8 g | Acqua: | 11.20 g |
| Sodio (Na): | 8 mg | Potassio (P): | 980 mg | Ferro (Fe): | 8.00 mg | Calcio (Ca): | 57 mg | Fosforo (F): | 376 mg | Retinolo (vitamina A): | 10 mg | Tiamina (vitamina B1): | 0.47 mg | Riboflavina (vitamina B2): | 0.20 mg | Niacina (vitamina B3): | 2.00 mg |
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Proprietà nutritive e composizione
L'alimento Lenticchie secche crude fornisce un notevole apporto calorico di 291 chilocalorie ogni 100 grammi di prodotto, equivalenti a 1219 chilojoule. Questo cibo contiene pochi grassi nella misura di 1 g su 100, una quantità di carboidrati molto elevata pari a 51.1 g su 100 (di cui 44.8 g costituiti da amido e 1.8 g da zuccheri) ed ha un alto apporto proteico, essendo composto dal 22.7% di proteine. Inoltre è costituito dal 11.2% di acqua, contiene una buona quantità di fibre, fornisce alla dieta un apporto di sodio (sale) minimo, possiede una buona quantità di vitamine (A, B1, B2 e B3) ed infine è fonte di sali minerali, macroelementi e microelementi quali potassio, ferro, calcio e fosforo.
Nutriscore
Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale frontale che aiuta i consumatori a fare scelte alimentari più consapevoli e salutari. Si basa su una scala di colori e lettere che va dal verde scuro (A) al rosso scuro (E) per indicare la qualità nutrizionale complessiva di un prodotto. Il Nutri-Score viene calcolato utilizzando una formula scientificamente convalidata che prende in considerazione diversi fattori nutrizionali quali contenuto calorico, grassi saturi, zuccheri, proteine e fibre.
Il prodotto Lenticchie secche crude ottiene un ottimo Nutri-Score A, pertanto si tratta di un alimento salutare che può essere consumato in abbondaza. Tuttavia, è importante ricordare che il Nutri-Score non è l'unico fattore da considerare quando si sceglie un prodotto alimentare. È importante leggere attentamente l'etichetta e considerare anche altri aspetti, come la provenienza, il metodo di produzione e la sostenibilità ambientale. Il valore Nutri-Score qua riportato è puramente indicativo.
Test di laboratorio e Analisi di Lenticchie secche crude
C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi chimiche e batteriologiche di alimenti finalizzate alla corretta etichettatura del prodotto per la vendita oppure per la determinazione della validità del prodotto e della data di scadenza (shelf life).
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