TABELLA NUTRIZIONALE LATTERIA (FORMAGGIO VENETO TIPICO)
- valori per 100 grammi di prodotto -
| Energia: | 1906 kJ 456 kcal | | Lipidi (grassi): | 36.4 g | | Carboidrati: | 1.4 g | | Fibre: | 0.0 g | | Proteine: | 30.7 g | | Zuccheri (solubili): | 1.4 g | | Amido: | 0.0 g | | Acqua: | 25.40 g |
| | Calcio (Ca): | 1057 mg | | Retinolo (vitamina A): | 327 mg | | Tiamina (vitamina B1): | 0.03 mg | | Riboflavina (vitamina B2): | 0.68 mg | | Niacina (vitamina B3): | 0.40 mg |
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Proprietà nutritive e composizione
L'alimento Latteria (formaggio Veneto tipico) fornisce un elevato apporto calorico di 456 chilocalorie ogni 100 grammi di prodotto, equivalenti a 1906 chilojoule. Questo cibo contiene una quantità di grassi molto elevata nella misura di 36.4 g su 100, pochi carboidrati pari a 1.4 g su 100 costituiti prevalentemente da zuccheri ed ha un apporto proteico molto alto, essendo composto dal 30.7% di proteine. Inoltre è costituito dal 25.4% di acqua, non contiene fibre, possiede una grande quantità di vitamine (A, B1, B2 e B3) ed infine è fonte di sali minerali, macroelementi e microelementi, in particolare calcio.
Nutriscore
Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale frontale che aiuta i consumatori a fare scelte alimentari più consapevoli e salutari. Si basa su una scala di colori e lettere che va dal verde scuro (A) al rosso scuro (E) per indicare la qualità nutrizionale complessiva di un prodotto. Il Nutri-Score viene calcolato utilizzando una formula scientificamente convalidata che prende in considerazione diversi fattori nutrizionali quali contenuto calorico, grassi saturi, zuccheri, proteine e fibre.
Il prodotto Latteria (formaggio Veneto tipico) ottiene un bassissimo Nutri-Score E, pertanto ne va limitato al massimo il consumo. Tuttavia, è importante ricordare che il Nutri-Score non è l'unico fattore da considerare quando si sceglie un prodotto alimentare. È importante leggere attentamente l'etichetta e considerare anche altri aspetti, come la provenienza, il metodo di produzione e la sostenibilità ambientale. Il valore Nutri-Score qua riportato è puramente indicativo.
Test di laboratorio e Analisi di Latteria (formaggio Veneto tipico)
C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi chimiche e batteriologiche di alimenti finalizzate alla corretta etichettatura del prodotto per la vendita oppure per la determinazione della validità del prodotto e della data di scadenza (shelf life).
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