TABELLA NUTRIZIONALE LATTE DI PECORA
- valori per 100 grammi di prodotto -
Energia: | 430 kJ 103 kcal | Lipidi (grassi): | 6.9 g | Carboidrati: | 5.2 g | Fibre: | 0.0 g | Proteine: | 5.3 g | Sale (NaCl): | 0.1 g | Zuccheri (solubili): | 5.2 g | Amido: | 0.0 g | Acqua: | 82.70 g |
| Sodio (Na): | 30 mg | Potassio (P): | 182 mg | Ferro (Fe): | 0.10 mg | Calcio (Ca): | 180 mg | Fosforo (F): | 96 mg | Retinolo (vitamina A): | 53 mg | Tiamina (vitamina B1): | 0.06 mg | Riboflavina (vitamina B2): | 0.25 mg | Niacina (vitamina B3): | 0.50 mg | Colesterolo: | 11 mg |
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Proprietà nutritive e composizione
L'alimento Latte di pecora fornisce un basso apporto calorico di 103 chilocalorie ogni 100 grammi di prodotto, equivalenti a 430 chilojoule. Questo cibo contiene una discreta quantità di grassi nella misura di 6.9 g su 100, una discreta quantità di carboidrati pari a 5.2 g su 100 costituiti prevalentemente da zuccheri ed ha un medio apporto proteico, essendo composto dal 5.3% di proteine. Inoltre è costituito dal 82.7% di acqua, è abbastanza ricco di colesterolo, non contiene fibre, fornisce alla dieta un apporto di sodio (sale) minimo, possiede una buona quantità di vitamine (A, B1, B2 e B3) ed infine è fonte di sali minerali, macroelementi e microelementi quali potassio, ferro, calcio e fosforo.
Nutriscore
Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale frontale che aiuta i consumatori a fare scelte alimentari più consapevoli e salutari. Si basa su una scala di colori e lettere che va dal verde scuro (A) al rosso scuro (E) per indicare la qualità nutrizionale complessiva di un prodotto. Il Nutri-Score viene calcolato utilizzando una formula scientificamente convalidata che prende in considerazione diversi fattori nutrizionali quali contenuto calorico, grassi saturi, zuccheri, proteine e fibre.
Il prodotto Latte di pecora ottiene un buono Nutri-Score B, pertanto è un alimento che può essere consumato senza particolari restrizioni. Tuttavia, è importante ricordare che il Nutri-Score non è l'unico fattore da considerare quando si sceglie un prodotto alimentare. È importante leggere attentamente l'etichetta e considerare anche altri aspetti, come la provenienza, il metodo di produzione e la sostenibilità ambientale. Il valore Nutri-Score qua riportato è puramente indicativo.
Test di laboratorio e Analisi di Latte di pecora
C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi chimiche e batteriologiche di alimenti finalizzate alla corretta etichettatura del prodotto per la vendita oppure per la determinazione della validità del prodotto e della data di scadenza (shelf life).
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