STEROLI E DIALCOLI TRITERPENICI IN OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA METODO COI T.20 DOC N 26 REV 5 2020
Prova: STEROLI E DIALCOLI TRITERPENICI Matrice:Olio Extra Vergine d'Oliva Metodo analitico: COI/T.20/Doc n 26/rev 5 2020 Unità di misura: % Normativa di riferimento:
(1) = Reg. UE 2022/2104
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Il laboratorio C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi di STEROLI E DIALCOLI TRITERPENICI su olio extra vergine d'oliva secondo la norma COI/T.20/Doc n 26/rev 5 2020 e sulle seguenti matrici:
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Analisi su Olio Extra Vergine d'Oliva
L'olio extra vergine d'oliva è un prodotto pregiato e la sua analisi è fondamentale per garantirne la qualità e l'autenticità. Le analisi sull'olio d'oliva si concentrano su due aspetti principali: Qualità (es. acidità, perossidi, polifenoli) e Genuinità (es. spettro nell'ultravioletto e composizione degli acidi grassi rivelano eventuali adulterazioni per escludere la presenza di oli differenti e altre adulterazioni). Per maggiori informazioni si rimanda alla apposita pagina.
