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Elenco prove analitiche per matrice
 

Analisi su olio d'oliva vergine

L'olio d'oliva vergine è un prodotto pregiato e la sua analisi è fondamentale per garantirne la qualità e l'autenticità. Le analisi sull'olio d'oliva si concentrano su due aspetti principali: Qualità (es. acidità, perossidi, polifenoli) e Genuinità (es. spettro nell'ultravioletto e composizione degli acidi grassi rivelano eventuali adulterazioni per escludere la presenza di oli differenti e altre adulterazioni). Per maggiori informazioni si rimanda alla apposita pagina.

ACIDITÀ in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 34/REV 1 2017
ANALISI SPETTROFOTOMETRICA NELL"ULTRAVIOLETTO in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 19/REV 5 2019
ANALISI SPETTROFOTOMETRICA NELL"ULTRAVIOLETTO in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 19/REV 5 2019
ESTERI METILICI DEGLI ACIDI GRASSI in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 33/REV 1 2017
IMPURITÀ (INSOLUBILI IN ETERE DI PETROLIO) in Olio d'Oliva Vergine
NGD C7-1976
METIL ESTERI ED ETIL ESTERI DEGLI ACIDI GRASSI in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 28/REV 3 2022
NUMERO DI PEROSSIDI in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 35/REV 1 2017
STEROLI E DIALCOLI TRITERPENICI in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 26/REV 5 2020
STIGMASTADIENE in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 11/REV 4 2021
TRIACILGLICEROLI CON ECN 42 in Olio d'Oliva Vergine
COI/T.20/DOC N 20/REV 4 2017
UMIDITÀ E SOSTANZE VOLATILI in Olio d'Oliva Vergine
NGD C3-1976

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NOTA: L'elenco delle prove svolte dal laboratorio C.B.A. Chimica Biologia Ambiente è a titolo indicativo ed alcune prove e metodiche indicate possono non essere aggiornate rispetto a quelle effettivamente in uso.
 
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