METIL ESTERI ED ETIL ESTERI DEGLI ACIDI GRASSI IN OLIO D'OLIVA VERGINE METODO COI T.20 DOC N 28 REV 3 2022
Prova: METIL ESTERI ED ETIL ESTERI DEGLI ACIDI GRASSI Matrice:Olio d'Oliva Vergine Metodo analitico: COI/T.20/Doc n 28/rev 3 2022 Unità di misura: Normativa di riferimento:
(1) = Reg. UE 2022/2104
Il laboratorio C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi di METIL ESTERI ED ETIL ESTERI DEGLI ACIDI GRASSI su olio d'oliva vergine secondo la norma COI/T.20/Doc n 28/rev 3 2022 e sulle seguenti matrici:
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Analisi su Olio d'Oliva Vergine
L'olio d'oliva vergine è un prodotto pregiato e la sua analisi è fondamentale per garantirne la qualità e l'autenticità. Le analisi sull'olio d'oliva si concentrano su due aspetti principali: Qualità (es. acidità, perossidi, polifenoli) e Genuinità (es. spettro nell'ultravioletto e composizione degli acidi grassi rivelano eventuali adulterazioni per escludere la presenza di oli differenti e altre adulterazioni). Per maggiori informazioni si rimanda alla apposita pagina.
