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ANALISI ACIDITÀ IN OLIO D'OLIVA VERGINE METODO COI T20 DOC N 34 REV 1 2017
Prova: ACIDITÀ Matrice:Olio d'Oliva Vergine Metodo analitico: COI/T.20/Doc n 34/rev 1 2017 Unità di misura: % m/m ac. Oleico Normativa di riferimento:
(1) = Reg. UE 2022/2104
(1) = Reg. UE 2022/2104
Il laboratorio C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua ANALISI ACIDITÀ su olio d'oliva vergine secondo la norma/metodica COI/T.20/Doc n 34/rev 1 2017 e sulle seguenti matrici:
L'olio d'oliva vergine è un prodotto pregiato e la sua analisi è fondamentale per garantirne la qualità e l'autenticità. Le analisi sull'olio d'oliva si concentrano su due aspetti principali: Qualità (es. acidità, perossidi, polifenoli) e Genuinità (es. spettro nell'ultravioletto e composizione degli acidi grassi rivelano eventuali adulterazioni per escludere la presenza di oli differenti e altre adulterazioni). Per maggiori informazioni si rimanda alla apposita pagina.
Elenco completo prove eseguite su Olio d'Oliva Vergine
